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营养丰富,非常下饭的一道菜”红烧日本豆腐“

菜谱编号:351-883
营养丰富,非常下饭的一道菜”红烧日本豆腐“是【品味生活杂趣】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“营养丰富,非常下饭的一道菜”红烧日本豆腐“”。
营养丰富,非常下饭的一道菜”红烧日本豆腐“

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道“红烧日本豆腐”,其特点营养丰富,色味俱佳。也是非常下饭的一道美食呀,大家不妨试一试哦。

营养丰富,非常下饭的一道菜”红烧日本豆腐“主厨:品味生活杂趣

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
日本豆腐:3条红辣椒:1根
青辣椒:1根干香菇:5朵
辅助料用量
大葱:适量姜:适量
蒜:适量生抽:适量
蚝油:适量盐:适量
糖:适量鸡粉:适量

营养丰富,非常下饭的一道菜”红烧日本豆腐“的做法步骤

  • 第十一步:出锅前勾少许淀粉水搅拌均匀即可出锅。
  • 第七步:调汁:在放有大葱、姜、蒜的碗里加入生抽、白糖、蚝油、鸡粉、盐、胡椒粉,加少量的水搅拌均匀;
  • 第九步:然后加入刚才调好的汁倒入锅中烧开;
  • 第三步:准备大葱切片、生姜切丝、蒜头切片备用;
  • 第四步:将切好的日本豆腐沾上一层淀粉;
  • 第十步:放入煎好的日本豆腐炖五分钟,使日本豆腐入味;
  • 第二步:将青、红辣椒改刀切成凌形小块,香菇改刀;
  • 第五步:依次全部沾上淀粉备用;
  • 第六步:锅中烧油至五成热,轻轻一块一块放入沾了淀粉的日本豆腐,小火煎至两面金黄盛出;
  • 第八步:锅里倒少许油,油热后加入青红辣椒、香菇翻炒;
  • 第一步:将日本豆腐连着包装袋从中间切一刀,小心取出后,平均切成三段,一条能切出六段;
  • 营养丰富,非常下饭的一道菜”红烧日本豆腐“做法技巧/窍门/补充说明:

    1、做这个菜千万要注意下手要轻,切豆腐要轻、裹淀粉要轻、放锅里炸要轻、翻面炸要轻、炸好盛出来要轻、放进芡汁里翻炒要轻;
    2、勾芡挂汁就行,不要太浓稠。

    相关食材:日本豆腐豆腐

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