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全麦杏仁奶油夹心饼干

菜谱编号:010-637
全麦杏仁奶油夹心饼干是【小小计划】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“全麦杏仁奶油夹心饼干”。
全麦杏仁奶油夹心饼干
菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
黄油:180克全麦粉:30克
杏仁片:30克鸡蛋:2个
低粉:20克泡打粉:2克
辅助料用量
杏仁粉:30克糖粉:100克
柠檬汁:25ML奶油馅:适量
草莓果酱:适量--
调味料用量
盐:一小撮--

全麦杏仁奶油夹心饼干的做法步骤

  • 第十步:烤箱预热180烘烤25分钟(后面稍微闷三分钟)。
  • 第十三步:加入糖粉用橡皮刀半合均匀。
  • 第十四步:用电动打蛋器打发至光滑细腻蓬松状,接着分2次淋入柠檬汁。
  • 第九步:上面用叉子压一下,压出纹路。
  • 第六步:加入杏仁粉和杏仁片到(5)中,把所有原材料都搅拌均匀。
  • 第七步:把面团装入到保鲜袋里。冷藏一个小时(我冷藏了三个小时)。
  • 第八步:手上沾些干粉,把面团搓成一个个圆形面团。
  • 第四步:继续快速打发,打至黄油光滑细腻变成2倍大,颜色发白。
  • 第五步:过筛全麦粉,低粉,泡打粉和盐到(4)中,简单的搅拌几下。
  • 第十五步:继续快速打成光滑细腻状,即成柠檬汁奶油馅。
  • 第一步:黄油在室温下软化,加入糖粉。
  • 第二步:打发至蓬松颜色略显发白。
  • 第三步:鸡蛋预先打发成鸡蛋液,然后分三次或者四次依次如直线淋入到打发的黄油中。
  • 第十一步:一个饼干的反面涂上果酱。另一个饼干反面涂上奶油馅,最后把两个合起来即可。
  • 第十二步:奶油 馅的做法
    室温下软化黄油。
  • 相关食材:杏仁奶油

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