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奶油杏仁饼

菜谱编号:020-440
奶油杏仁饼是【浓咖啡淡心情】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶油杏仁饼”。
奶油杏仁饼
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
低筋粉:200克--
辅助料用量
无盐黄油:100克香草粉:1/4小勺
全蛋:30克泡打粉:1/2小勺
杏仁:100克--
调味料用量
细砂糖:60克--

奶油杏仁饼的做法步骤

  • 第五步:加入杏仁豆,用手抓成均匀的面团。
  • 第二步:先用橡皮刮刀拌一下,再用搅拌机搅打均匀。
  • 第四步:低筋粉、泡打粉、香草粉混合,筛入奶油糊中,用橡皮刮刀稍微拌和。
  • 第一步:黄油室温软化,加入砂糖。
  • 第六步:将面团放到保鲜膜上,整形成长方体,用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏3小时待凝固,或者放入冷冻1小时也可。
  • 第七步:将凝固的面团切成约1CM的厚片,排入烤盘,进行烤制。
  • 第三步:再用搅拌机搅打均匀。分3次加入全蛋液,用搅拌机快速打发,呈均匀的奶油糊状。
  • 第八步:烤制:(时间温度仅供参考,以自家烤箱脾气适当调整)
    烤箱提前预热,150度15分钟,降至140度10分钟,熄火后用余温焖10分钟。
  • 菜谱标签:儿童下午茶烘焙
    相关食材:杏仁奶油

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