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杏仁奶油塔

菜谱编号：098-966

杏仁奶油塔是【溶溶月】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杏仁奶油塔”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

冷空气一拨一拨的来临，天气也越来越冷了。在晴朗的日子，午后的阳光透过玻璃照进屋内，是一天中最温暖的时候，此时来一块杏仁塔配一杯咖啡，优雅与惬意的下午茶时光拉开序幕。。。。。。

杏仁奶油塔主厨：溶溶月

第四步：案上铺干粉，用擀面杖多次擀压面皮，务必使黄油均匀分布，将擀好的面皮松弛半小时；

第八步：入炉烘烤，约30分钟，待表面变成漂亮的金黄色时即可出炉；

第三步：蛋液分次加入，用刮刀叠压成面团；

第九步：趁热来一块儿吧，酥酥的外皮配上丰富的馅心，再来一口咖啡，暖暖的阳光洒在身上，外面的凛冽寒风再与己无关，美好生活从此开始喽。

第二步：黄油无需软化切小块，加入糖粉和低粉搓成粗玉米粒状；

第七步：烤箱180度提前预热，填入塔馅；

第六步：塔皮入模，用擀面杖沿模具四周擀一圈，去除多余的派皮，手指沿模具内部轻压一圈，使模具与塔皮贴合，用叉子在塔皮上面叉满小洞，继续松弛20分钟；

第五步：在此期间制作塔馅，将软化的黄油加糖粉打发，分次加入蛋液，最后加入低粉、杏仁粉和杏仁粒（需先用烤箱焙香）拌匀，塔馅就做好了；

第一步：准备材料

相关食材：杏杏仁奶油

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