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【郫县豆酱烧米豆腐】

菜谱编号：010-641

【郫县豆酱烧米豆腐】是【球球厨窝】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【郫县豆酱烧米豆腐】”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

我妈妈从老家浙江永嘉县带回来的米豆腐

在贵州等地也有这种米豆腐，吃法也是很美味的

【郫县豆酱烧米豆腐】主厨：球球厨窝

第一步：郫县豆瓣酱，青椒一根，米豆腐切块，瘦肉一小块。

第六步：青椒切末待用。

第五步：肉丝搅拌好后待用。

第三步：把米豆腐下锅焯水，水开后把火关了，不用倒出来，待用。

第十四步：下入青椒末。

第九步：然后放一碗水，加入少许的盐，糖，极味鲜酱油煮开。

第十一步：直接舀到锅里。

第八步：把肉丝放下去滑散。

第十三步：汤汁包裹均匀。

第十五步：材料和汤汁融合在一起后可以加少许水淀粉收汁，加入鸡精就好了。

第七步：另起热锅，放少许底油。

第四步：肉切丝，加淀粉和水调制。

第十二步：和郫县豆酱的汤汁煮在一起。

第十步：刚刚焯水后还留在锅里的米豆腐用漏勺舀出来。

第二步：烧一些热水。

相关食材：米豆腐豆腐

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