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烩酸菜粉

菜谱编号:106-514
烩酸菜粉是【蕴奇妈妈】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烩酸菜粉”。
烩酸菜粉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

前几天,老家住齐齐哈尔的朋友给我带来两颗酸菜,这可是千里迢迢的东北老家酸菜啊,可惜,没有东北血肠,但是昨天我刚刚炖过猪脊骨,用它烩酸菜粉也一样能吃出东北杀猪菜的味啊。

烩酸菜粉主厨:蕴奇妈妈

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
酸菜:300克猪脊骨:400克
辅助料用量
粉条:300克--
调味料用量
油:适量葱花:适量
花椒:适量盐:适量

烩酸菜粉的做法步骤

  • 第三步:放在一起 切成细丝
  • 第四步:用清水 再泡去掉多余的酸味
  • 第七步:加入酸菜 翻炒一下
  • 第六步:锅中放入少量花生油 加入花椒 葱花 爆香
  • 第十一步:烩酸菜粉就好了
  • 第二步:酸菜准备好 去掉老帮 用刀先把酸菜片薄
  • 第一步:粉条用水泡一下
  • 第八步:加入炖好的猪脊骨和汤 再加入适量的清水
  • 第五步:捞出 挤去水分
  • 第九步:加入粉条
  • 第十步:加入少量的盐 炖十分钟左右就好了
  • 烩酸菜粉做法技巧/窍门/补充说明:

    粉条泡一下容易熟炖猪脊骨汤中已有盐要适量少放一点盐

    菜谱标签:热菜
    相关食材:酸菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的烩酸菜粉。

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