伊盟烩酸菜
伊盟烩酸菜是【大妞爱吃】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“伊盟烩酸菜”。
菜式制作特点 | |
口味:酸咸 | 工艺:煮 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
酸菜:适量 | 排骨:适量 |
土豆:适量 | 西北熟粉条:适量 |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 酱油:适量 |
花椒面:适量 | -- |
伊盟烩酸菜的做法步骤
伊盟烩酸菜做法技巧/窍门/补充说明:
选酸菜应试着买,看哪个没有异味,因为正宗的酸菜需要两个多月才能腌好,如果为了加快速度添加任何添加剂,都是可以聞出来或吃出来的,一般东北三省的酸菜还可以。烩酸菜时应先炖肉,再放土豆,最后放酸菜,否则酸菜会让土豆和肉都不熟的。烩菜放汤时注意量,到最后应该一点不剩。
相关食材:酸菜