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经典小吃~香煎萝卜糕~

菜谱编号：106-525

经典小吃~~~香煎萝卜糕~~~是【KL乐悠悠】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“经典小吃~~~香煎萝卜糕~~~”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

萝卜糕一向都是在广式早茶里都会吃的，尤其是腊肠与萝卜的香味简直令人味蕾大开。以前在家里随时都可以吃得到但是在中国就不是了，所以今天就自己动手做了。。做起来也很简单，每次跟家人喝早茶都会点的一道传统小吃。

腊肠是我老家带过来的不会很肥腻，拿来做煲仔饭也很美味。。。

经典小吃~~~香煎萝卜糕~~~主厨：KL乐悠悠

第十步：将炒好的材料倒入米浆里，不要倒完剩下少许用来铺表面。

第五步：放入萝卜丝煸炒1分钟。

第十二步：再把剩余的材料铺到表面即可。

第八步：将萝卜挤出来的水加入300克的水，加起来一共有450克水。

第四步：将洋葱放入锅里煸香然后放入冬菇丁、腊肠小火煸炒1分钟。

第一步：将白萝卜洗净刨丝后，放入两茶匙的盐拌均匀腌制15分钟备用。

第十一步：拌好后倒入模具里。

第二步：冬菇提前泡发然后切丁，腊肠切丁，洋葱切丝备用。

第六步：然后放入白胡椒粉和蚝油继续炒1分钟即可关火。

第十三步：热水入锅，表面盖上锡纸入锅蒸1个小时即可。

第十四步：蒸好后待冷却以后脱模切块放入不粘锅里小火略微煎下就可以了。

第九步：倒入粘米粉里调拌均匀备用。

第三步：将腌制好的的白萝卜丝用手把水分挤干，挤出来的水放一边待会用来拌入粘米粉里。

第七步：8寸模具铺好锡纸备用。

菜谱标签：糕点小吃

相关食材：萝卜

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经典小吃~~~香煎萝卜糕~~~