豆豉牛肉
豆豉牛肉是【sheery的妈妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆豉牛肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这两天有点小忙，都是被我们家老公害的，要帮他做事，耽误我的时间，可是不管怎么忙，我还得来【美食家】转转哟！直接上菜啦！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛腿肉：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 豆豉：一大勺 | 蛋清：一个 |
| 水淀粉：适量 | 开水：适量 |
| 清水：60毫升 | -- |
| 调味料用量 | |
| 黄酒：两小勺 | 酱油：一小勺 |
| 生粉：一小勺半 | 盐：一小勺 |
| 油：两大勺 | 鸡精：一小勺 |
| 小苏打：一小勺 | 糖：一小勺 |
| 葱姜蒜泥：少许 | -- |
豆豉牛肉的做法步骤
豆豉牛肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、牛肉上浆加水要边搅边加，分次渐加，不可一下子加足。
2、上浆后要冷藏30分钟以上。
答配菜谱：牛肉与豆豉的做法