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试做的鱼肉香肠

菜谱编号:106-648
试做的鱼肉香肠是【水青青】分享的菜谱,口味属于孜然,完成这道菜大概需要数天,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“试做的鱼肉香肠”。
试做的鱼肉香肠
菜式制作特点
口味:孜然工艺:
耗时:数天难度:高级
菜谱主材料
鱼肉:适量猪小肠:1根
辅助料用量
精盐:适量酱油:适量
味精:适量孜然粉:适量
花椒粉:适量辣椒粉:适量
生粉:适量--

试做的鱼肉香肠的做法步骤

  • 第一步:小肠一根冼干净待用,鱼肉适量。
  • 第九步:晾干,一周左右。
  • 第五步:将小肠的一头用线扎紧。
  • 第十步:晾好的鱼肠,放在备好的木碳火上熏烤2小时即可。香香的鱼香肠出炉啦······
  • 第四步:磨好的鱼泥装碗中,加入所有的调料合匀。
  • 第八步:灌好的鱼肉肠,晾在通风处。
  • 第三步:放进搅拌机里磨成鱼泥。
  • 第二步:将备好的鱼肉切碎。
  • 第七步:将小肠灌满鱼泥再用线扎紧另一端,如图。
  • 第六步:取漏斗一个将鱼泥用快子灌进小肠里,如图。
  • 相关食材:香肠

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