一、在烤箱下层置一盆，放一杯水左右。
二、面坯放入邓热好的烤箱中层，300F，20分钟左右。
1·先将水加热到手感温暖，再放酵母，搅拌均匀，再加入面粉，搅拌机用慢速搅拌，搅拌至成团即可，放入容器，盖上薄膜，在温暖的环境下进行基本发酵2小时；
2·将做法（一）发酵好的面团与B材料全部混合，再用中速搅拌成较有延展性面团；
3·加入无盐奶油，继续中速搅拌成延展性面团，可拉出膜来。
4·将面团放入容器内盖上保鲜膜，在温暖环境中进行第二次发酵50分钟。
5·发酵完面团分割成3等份（这次是小量试验），滚圆，盖是保鲜膜松驰10分钟。
将小面团稍压排气，再滚圆。