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蔓越莓饼干

菜谱编号:107-144
蔓越莓饼干是【Iris点点】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔓越莓饼干”。
蔓越莓饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

还没从过年的倦懒中恢复过来,就想整天躺着看动漫。。囧rz。。结束了一季生活大爆炸,重温了一遍纯情罗曼史,萌了一部新选组异闻录,临幸了几部鸡肋电影,扫尾了一本三国,痛K了一本叔本华。我终于想到很久没更文了。。。囧rz。。

我一向吃不出啥年味,过年对我来说无非就是出去吃几顿,去亲戚家玩几天,拿几个红包。。。红包一向是神龙见首不见尾,以前是被我妈剥削掉的,现在是存自己卡上的【没有经济观念、卡上少掉个零都不会知道的某只风中流泪。。。】

咳咳咳,言归正传,今天介绍一款好吃又好看的饼干:蔓越莓饼干~~【都被我妈啃了,我自己只吃了两块。。。】蔓越莓真心百搭啊,酸酸甜甜的做什么都很和谐!

蔓越莓饼干主厨:Iris点点

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:115克蔓越莓干:35克
蛋液:1汤匙(15ML)黄油:75克
辅助料用量
细砂糖:60克--

蔓越莓饼干的做法步骤

  • 第一步:备齐材料
  • 第二步:黄油软化,加砂糖搅拌均匀,不需要打发
  • 第七步:取出冰冻的面团,切片
  • 第四步:加入蔓越莓干
  • 第五步:筛入低筋面粉
  • 第八步:烤箱预热165度,中层,约20分钟,至表面微金黄色
  • 第三步:加入蛋液,搅匀
  • 第六步:揉捏成团,塑形成长方体状,用保鲜膜包裹,放冰箱冷冻层1小时
  • 蔓越莓饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    1、这款饼干不用打发黄油,制作简单,美观大方。
    2、最好用糖粉,懒得打糖粉的某只就直接用了细砂糖,赶脚出来的饼干虽然好吃,但味道不完美,稍显粗糙,可能跟糖有关。所以追求完美的童鞋还是多一个步骤为好,砂糖加10%的玉米淀粉用料理机打一下就好了。
    3、冬天黄油不易软化,可以用吹风机吹一下。
    4、注意是放在冷冻层,而非冷藏!
    5、整形无力党再次表示本来想做成长方形的,一不小心做成了正方形,我真心不是故意的!!!

    菜谱标签:烘焙小吃
    相关食材:蔓越莓

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蔓越莓饼干。

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