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花朵肠仔面包

菜谱编号：107-211

花朵肠仔面包是【玉食贝贝】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花朵肠仔面包”。

第十步：卷成卷。

第八步：全部整理好的小烤肠。

第十二步：整理成花朵状面包胚放入烤盘，覆盖保鲜膜发酵。

第十三步：面包胚发酵成2倍大，另一个鸡蛋打成蛋液，面包胚表面刷一层全蛋液。

第十一步：中间切断成两段。

第十四步：设定烤箱中层170度，20分钟，先在面包胚上方覆盖铝箔纸，15分钟后迅速取下铝箔纸，再次关闭烤箱。

第一步：材料：面包粉300克（24吋烤箱20只量），鸡蛋2个，牛奶150克，黄油35克，盐3克，酵母3克，白糖40克；台式小烤肠20根。

第七步：小烤肠去皮，在一端切十字花刀形成花朵花蕊形状。

第二步：1个鸡蛋、牛奶、糖、盐首先加入面包机桶搅拌糖溶化。

第九步：取一个面团擀成面片，一端两面摆上烤肠。

第五步：和好面团发酵成两倍大即可。

第六步：发好的面团（不用排气和过分揉搓）分成10等份。

第三步：然后加入面粉，在面粉上放加入酵母，启动（快速）和面程序。

第十五步：程序结束取出烤盘。

第四步：一个程序结束后倒入溶化的黄油，继续启动快速和面程序。

菜谱标签：烘焙冰品

相关食材：面包

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