香煸小鱼干---米饭杀手
香煸小鱼干---米饭杀手是【鱼尾巴】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煸小鱼干---米饭杀手”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
大鱼大肉惯了，给家人来点小鱼干，本来不抱有太大的希望，没想到，这小鱼干做出来，不吃则好，一吃就让人欲罢不能，儿子竟然干掉三碗饭，末了，抹抹嘴巴指着剩下的渣说，不许倒掉，给我留着，我明天还要吃··········
香香辣辣的，特开胃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：爆 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 小鱼干：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 青红辣椒：30克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 豆瓣酱：15克 | 砂糖：10克 |
| 葱：20克 | 大蒜：15克 |
| 姜：小许 | -- |
香煸小鱼干---米饭杀手的做法步骤
香煸小鱼干---米饭杀手做法技巧/窍门/补充说明：
1、小鱼干一般都会带有咸味，炒的时候要留意盐的用量。并且，豆瓣酱本身已有咸鲜味，所以不用再另外加盐。
2、在第十五步加入热水时，水不要加的太多，只需加稍微煮一下的量就行了。