香煸小鱼干---米饭杀手
香煸小鱼干---米饭杀手是【鱼尾巴】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煸小鱼干---米饭杀手”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
大鱼大肉惯了,给家人来点小鱼干,本来不抱有太大的希望,没想到,这小鱼干做出来,不吃则好,一吃就让人欲罢不能,儿子竟然干掉三碗饭,末了,抹抹嘴巴指着剩下的渣说,不许倒掉,给我留着,我明天还要吃··········
香香辣辣的,特开胃。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:爆 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
小鱼干:300克 | -- |
辅助料用量 | |
青红辣椒:30克 | -- |
调味料用量 | |
豆瓣酱:15克 | 砂糖:10克 |
葱:20克 | 大蒜:15克 |
姜:小许 | -- |
香煸小鱼干---米饭杀手的做法步骤
香煸小鱼干---米饭杀手做法技巧/窍门/补充说明:
1、小鱼干一般都会带有咸味,炒的时候要留意盐的用量。并且,豆瓣酱本身已有咸鲜味,所以不用再另外加盐。
2、在第十五步加入热水时,水不要加的太多,只需加稍微煮一下的量就行了。