鲍鱼炖五花肉
鲍鱼炖五花肉是【微笑雨（菱桐）】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲍鱼炖五花肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鲍鱼海味珍品之冠，含有丰富的蛋白质，较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素；能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用；有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患；具有滋阴补养功效，并补而不燥。来一道具隆重感的家常鲜美炖汤。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：适量 | 鲍鱼：2个 |
| 香菇：3朵 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 米酒：适量 | 葱片：2片 |
鲍鱼炖五花肉的做法步骤
鲍鱼炖五花肉做法技巧/窍门/补充说明：
1处理新鲜鲍鱼的方法：用食指在肉与壳之间抠一圈，里面的脏东西都可以去除。表面上一些黑黑的粘液是要洗去的。我的是罐装的，可直接食用，不用清洗的
2水一定加足，要炖2小时，要有盖子，没有盖子的话，香味就会失去很多，影响汤的滋味。
3鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。香菇要提前泡发，切好肉和鲍鱼，家人做得太快，没来得及拍。
4盐要起锅前才下，不要下早了。
5汤有浮沫，要用大勺捞去不要