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冰花煎饺

菜谱编号:107-757
冰花煎饺是【尚小可】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冰花煎饺”。
冰花煎饺
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
猪肉:适量姜:适量
葱:适量胡萝卜:适量
鸡蛋:适量--
辅助料用量
面粉:适量盐:适量
水:适量--
调味料用量
水:适量生粉:适量

冰花煎饺的做法步骤

  • 第十五步:小火煎至底部焦黄后,烧上水淀粉(淀粉,水1:2混合)
  • 第十二步:放上适量饺子馅
  • 第五步:生姜,葱,胡萝卜切碎,跟猪肉混合在一起
  • 第十七步:盖上锅盖,大火烧开后,转小火慢慢煎
  • 第十一步:擀成圆片
  • 第二十步:成品
  • 第十八步:盖上锅盖,大火烧开后,转小火慢慢煎
  • 第六步:剁成肉馅
  • 第八步:饺子皮:面粉加一小勺盐混合,冲入清水
  • 第十六步:小火煎至底部焦黄后,烧上水淀粉(淀粉,水1:2混合)
  • 第十步:饧好的面团,搓成长条,分成小剂子
  • 第三步:原料:3,冰花煎饺(饺子,水,生粉)
  • 第十三步:捏成饺子即可
  • 第二步:原料:2,饺子皮(面粉,盐,水)
  • 第十九步:煎至水分收干,关火,倒扣盘中即可
  • 第七步:加入盐,生抽,老抽,料酒,五香粉搅拌上劲,打入一个鸡蛋拌匀备用
  • 第四步:饺子馅:猪肉切块后,剁碎
  • 第九步:和成稍硬的面团,加保鲜膜饧20分钟
  • 第十四步:冰花煎饺:不粘锅刷少许食用油,摆上饺子
  • 第一步:原料:1,饺子馅(猪肉,姜,葱,胡萝卜,鸡蛋)----请无视图中的鹌鹑蛋
  • 菜谱标签:家常菜主食

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