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韩式辣萝卜

菜谱编号:108-593
韩式辣萝卜是【温馨小饭桌】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韩式辣萝卜”。
韩式辣萝卜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

用腌辣白菜余下的酱料,做了一点辣萝卜,味道一样的好。而且萝卜不需要发酵,腌制半天就可以美美地享用了,不必像辣白菜一样得等个一周才能品尝。

韩式辣萝卜主厨:温馨小饭桌

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一天难度:简单
菜谱主材料
白萝卜:1根虾酱:适量
辅助料用量
韭菜:一小把姜:5片
梨:1个苹果:1个
糯米粉:50克--
调味料用量
辣椒面:150克蒜:一头
白糖:2匙鱼露:三勺

韩式辣萝卜的做法步骤

  • 第七步:腌制半天即可食用。
  • 第五步:辣椒面中放入果泥、凉好的糯米浆糊、鱼露、虾酱、糖、盐、韭菜倒入辣椒面中拌匀。
  • 第六步:用筷子夹一片萝卜,放入调好的酱中,均匀的裹上一层。
  • 第四步:苹果、梨切成碎末;蒜、姜切碎末;所有材料放入搅拌机中打成泥;韭菜洗净切成段。
  • 第二步:白萝卜洗净,切成片,放入盆中,用盐腌制20分钟。
  • 第一步:准备材料。
  • 第三步:糯米粉50克与450克清水搅匀,小火煮成浆糊状。
  • 韩式辣萝卜做法技巧/窍门/补充说明:

    1、没有虾酱可以用虾皮代替。
    2、糯米粉糊煮的时候要先用凉水搅匀,煮的时候要不停地搅拌,防止糊底。
    3、鱼露在大型超市里都有售,可以保证辣萝卜的风味,建议不可缺少,如果实
    在买不到,也可以不放。

    相关食材:萝卜

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