红烧野鳜鱼
红烧野鳜鱼是【小菜一碟的家】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧野鳜鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
好几年没吃到野生鳜鱼了,前不久朋友带了两条,鲜活得很。宝爸爸清早起来剖好鱼才去上班。我对这玩意儿既喜欢又害怕。有年我们去一个好大的野塘水库钓鱼,旁边有个家伙钓了一条野生鳜鱼,一群钓友霹雳啪来都去看,结果呢,那家伙昏倒了,鱼也跑了。说是他的手被鱼背上的刺扎到,中毒了。当然那人很快醒了,我这儿却留了阴影了,呵呵!
?不过,这鱼是真好吃,桃花流水已到,鳜鱼肥了,开吃吧
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:烧 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
野生鳜鱼:一条 | -- |
辅助料用量 | |
青椒:适量 | 青蒜:一根 |
红椒:适量 | -- |
调味料用量 | |
生姜:适量 | 大蒜:适量 |
菜籽油:适量 | 盐:适量 |
砂糖:适量 | 料酒:适量 |
味极鲜酱油:适量 | 老抽:适量 |
红烧野鳜鱼的做法步骤
相关食材:鳜鱼