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黑芝麻饼干

菜谱编号：109-361

黑芝麻饼干是【瞿晓菲】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑芝麻饼干”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

前几天给女儿的中一班做了两盒小饼干，女儿没吃够，今天又做了点，留着以后吃。

黑芝麻饼干主厨：瞿晓菲

第十三步：160~180度，二十来分钟，中层，随时观察火候

第七步：混合到这种程度还不行，还很粘手，继续加入面粉

第十二步：装盘，中间隔出空隙，准备入烤箱

第五步：最后打到黄油，鸡蛋彻底混合，加入过筛的面粉，面粉家里用的就行

第一步：黄油室温解冻

第九步：加入黑芝麻，瓜子仁，揉匀（加别的也行，葡萄干啊，核桃仁啊，杏仁什么的）

第四步：搅拌均匀后，加入三分之一蛋液，蛋液分三次加入

第八步：直到不粘手了，抱团了，就可以了，放到保鲜膜上

第六步：一边搅动，一边筛入，加入一点泡打粉

第十步：整好形状，方形圆形都可以，放入冰箱冷冻半小时

第三步：黄油略打散，加入砂糖，想要甜味重一点可多加点

第二步：全蛋一个，常温的，

第十一步：切片，自由掌握厚度，但要一致，不然烤出来薄的火候大，厚的火候小

菜谱标签：烘焙

相关食材：芝麻黑芝麻

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