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黑芝麻饼干

菜谱编号:109-361
黑芝麻饼干是【瞿晓菲】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑芝麻饼干”。
黑芝麻饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

前几天给女儿的中一班做了两盒小饼干,女儿没吃够,今天又做了点,留着以后吃。

黑芝麻饼干主厨:瞿晓菲

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
黄油:适量面粉:适量
辅助料用量
鸡蛋:一个全蛋黑芝麻:适量
瓜子仁:适量--
调味料用量
白砂糖:适量泡打粉:一点点

黑芝麻饼干的做法步骤

  • 第十三步:160~180度,二十来分钟,中层,随时观察火候
  • 第七步:混合到这种程度还不行,还很粘手,继续加入面粉
  • 第十二步:装盘,中间隔出空隙,准备入烤箱
  • 第五步:最后打到黄油,鸡蛋彻底混合,加入过筛的面粉,面粉家里用的就行
  • 第一步:黄油室温解冻
  • 第九步:加入黑芝麻,瓜子仁,揉匀 (加别的也行,葡萄干啊,核桃仁啊,杏仁什么的)
  • 第四步:搅拌均匀后,加入三分之一蛋液,蛋液分三次加入
  • 第八步:直到不粘手了,抱团了,就可以了,放到保鲜膜上
  • 第六步:一边搅动,一边筛入,加入一点泡打粉
  • 第十步:整好形状,方形圆形都可以,放入冰箱冷冻半小时
  • 第三步:黄油略打散,加入砂糖,想要甜味重一点可多加点
  • 第二步:全蛋一个,常温的,
  • 第十一步:切片,自由掌握厚度,但要一致,不然烤出来薄的火候大,厚的火候小
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:芝麻黑芝麻

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黑芝麻饼干。

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