当前位置:首页 > 菜谱大全 > 小面包

小面包

菜谱编号:110-577
小面包是【杨海玲】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小面包”。
小面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

土鸡蛋跟超市买的鸡蛋还真不一样,今天就用了两个小土鸡蛋,整个面团都是黄黄的,感觉特有营养的那种!

小面包主厨:杨海玲

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
高筋面粉:300克--
辅助料用量
奶粉:15克白糖:40克
土鸡蛋:2个(100克)黑芝麻:少许
调味料用量
白糖:50克植物油:30克
牛奶:85克盐:3克
干酵母:一小勺半全蛋液:20克

小面包的做法步骤

  • 第三步:用面包机和好面团,再设置成发酵功能,我的面包机是1小时30分钟。发酵至两倍大后再设置面包机功能为和面功能,继续揉一会,这样做出来的面包吃起来劲道!然后案板上撒面粉,取出面团搓成长条分成9个小团。
  • 第一步:土鸡蛋的蛋黄颜色很正,据婆婆说很有营养,所以我家一般每天能吃上土鸡蛋的只有我闺女。
  • 第四步:提前准备的鸡蛋液和熟黑芝麻(没有也可以,不影响面包的口味)。
  • 第五步:等面包再次发酵至2倍大,在面包的表面刷上鸡蛋液,然后撒上很芝麻。
  • 第二步:我做面包都是用牛奶代替水,自己吃的东西,料比较足!
  • 第六步:烤箱提前预热后,中层,20分钟后就这样了。本准备好烤10分钟的时候,在面包上盖一张锡纸,面包表面的颜色会淡一些,只顾着看网页忘记时间了,不过吃起来芝麻很香。
  • 小面包做法技巧/窍门/补充说明:

    1·面包机里和面一定注意放酵母的次序,一定是最后放,并且最好用手指在面粉中间画个圈,把酵母放在里面,这样就使酵母跟油,盐隔离开,不影响发酵。
    2·不喜欢面包颜色深的,可以在烤制10分钟时,在面包的上面盖一层锡纸,我今天是忘记了。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:面包

    小面包菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【杨海玲】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的小面包。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜