当前位置:首页 > 菜谱大全 > 爸爸妈妈应该会爱的蛋糕——蓝莓抹茶

爸爸妈妈应该会爱的蛋糕——蓝莓抹茶

菜谱编号:110-851
爸爸妈妈应该会爱的蛋糕——蓝莓抹茶是【micu06123】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爸爸妈妈应该会爱的蛋糕——蓝莓抹茶”。
爸爸妈妈应该会爱的蛋糕——蓝莓抹茶

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

就要放假啦!打算给老爸老妈一份爱的蛋糕,长时间不在家,偶尔回去就带份小礼物吧,希望老爸老妈能喜欢。

抹茶蛋糕不会很甜,对于老爸老妈这种不怎么吃甜的人,应该是不错的选择。蓝莓酸酸甜甜的,也很好吃啊!而且听说对眼睛好,用来做蛋糕装饰也很好看。

昨天晚上急赶着做好了,一边打发蛋白一边就在想着一定要买个打蛋器,否则手臂真心酸啊!

爸爸妈妈应该会爱的蛋糕——蓝莓抹茶主厨:micu06123

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:60克白砂糖:30克
鸡蛋:3个黄油:30克
抹茶粉:20克--
辅助料用量
淡奶油:150克糖:25克
蓝莓:适量菠萝酱:适量

爸爸妈妈应该会爱的蛋糕——蓝莓抹茶的做法步骤

  • 第十步:淡奶油加糖打发好,装裱用
  • 第七步:切拌好的蛋液糊
  • 第四步:蛋白打发到湿性发泡
  • 第一步:准备好原料,将蛋清和蛋黄分离
  • 第六步:将搅拌好的混合液体倒入剩下的蛋白中,切拌均匀
  • 第九步:切拌均匀,烤箱预热,175°烤18分钟
  • 第十一步:根据个人喜好加水果奶油,我夹层里铺了菠萝酱和奶油,上面再铺了层奶油加上几颗蓝莓就OK啦~
  • 第二步:蛋黄加30g糖,打发到体积变大,颜色变成淡黄色
  • 第三步:将黄油软化成液态,分三次加入打发好的蛋黄糊,搅拌均匀
  • 第五步:将1/3蛋白加入蛋黄液中,切拌均匀。
  • 第八步:筛入低筋面粉和抹茶粉
  • 爸爸妈妈应该会爱的蛋糕——蓝莓抹茶做法技巧/窍门/补充说明:

    1、打发好的蛋白和蛋液混合的时候,要用切拌的方法,不能画圈搅拌,否则蛋白会消泡。同样,面粉加入鸡蛋液后,也要用切拌的方法。
    2、面糊倒入模具后,可以在桌上震两下,把气泡震出来。我这次做的时候忘记啦~\(≧▽≦)/~,所以有些气泡⊙﹏⊙b,所以大家做的时候也要注意哦~

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:蓝莓

    爸爸妈妈应该会爱的蛋糕——蓝莓抹茶菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【micu06123】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的爸爸妈妈应该会爱的蛋糕——蓝莓抹茶。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜