第一步：将茄子洗净去蒂对剖，用刀在内瓤划几刀，不要切断
第四步：放入预热225度的烤箱，中层上下火25分钟
第三步：将蒜泥均匀抹在茄子内瓤上
第二步：将大蒜切成蓉，加盐、香油、味精拌匀
蒜香烤茄子
蒜香烤茄子是【ゞ╃凃鴉】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，作者提供了4张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香烤茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我不太爱吃茄子，但我特别爱吃红烧茄子里的大蒜--||，糯糯的，很好吃
今天更新的这货就叫“蒜香烤茄子”，灵感来自夜排档烧烤
曾经我也是夜宵族，半夜最喜欢吃的就是那些个烧烤、炒面
但是随着近年来新闻媒体对街边小吃食品卫生情况的陆续曝光，让我望而却步。。
食物还是自己做自己吃才有情调，还放心！
老妈很是喜欢吃茄子，我觉得老红烧太没创意了，这次烤着吃吧~
至于味道么，肯定是老嗲滴~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 长茄子：2根 | 大蒜：5瓣 |
| 盐：1/2匙 | 香油：1大匙 |
| 味精：少许 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱花：适量 | -- |