简单快手菜##【糖醋鱼片】
简单快手菜##【糖醋鱼片】是【亚希珍祥】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简单快手菜##【糖醋鱼片】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
用“番茄酱，白醋，清水，白糖，盐，水淀粉”，调制出一款糖醋汁儿来做菜，不添加任何外加的配料，只单纯酸酸甜甜的味道，在我家可是很受欢迎滴哦！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：煎 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鱼片：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 番茄酱：2汤匙 | 白醋：2汤匙 |
| 白糖：2汤匙 | 清水：100毫升 |
| 料酒：适量 | 淀粉：适量 |
| 盐：适量 | -- |
简单快手菜##【糖醋鱼片】的做法步骤
简单快手菜##【糖醋鱼片】做法技巧/窍门/补充说明：
【新手如何分辨油温】
1）2成热时，油的表面变化不大，用手置于油锅表面，能微微感觉到有点热。（适合炒酱料等）
2）5热时，油的表面开始变化明显，用筷子置于油中，能看到有微小的气泡浮起。（适合滑炒肉片等）
3）7成热时，筷子上的气泡变的密集，开始有少许青烟升起。(适合炝锅，爆香调料和炒菜）
4）8成热时，汽包变得很密集，锅的上方油烟变的明显。（适合油炸或者煎至肉类，鱼类，能使其外皮变的酥脆）