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纸包鸡

菜谱编号:112-430
纸包鸡是【荷香淡淡】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“纸包鸡”。
纸包鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

每个小朋友心里都有一只麦兜在说:要吃纸包鸡!(此处省略麦太关于纸包鸡鸡包纸3000字)女儿点名要这道菜很久了,想必是那只可爱的小猪深深打动了她。做好的纸包鸡肉质鲜嫩,就是皮儿太油了。我抱怨没有电视里的描绘的那样好吃。女儿吃着她的纸包鸡,说了句:“妈妈你这纸包鸡里木有爱。麦兜妈妈都是爱心满满做给麦兜吃的!”我听了楞了一小下,哦,小丫头一语中的,说得正是这道菜里最重要的那一味。简单到一道菜,也要用心来做,才能够做出好味道。

纸包鸡主厨:荷香淡淡

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡胸肉:适量春卷皮:适量
辅助料用量
白玉菇:适量鸡蛋:1个
调味料用量
老干妈豆豉:适量盐:适量
白糖:适量鸡精:适量
葱:适量香油:适量

纸包鸡的做法步骤

  • 第一步:材料:鸡胸肉 1块,春卷皮适量,白玉菇少量,鸡蛋1个 调料:老干妈豆豉少许,盐半小勺,白糖半小勺,鸡精少许,葱、香油适量
  • 第九步:捞出沥油,用厨房纸吸去多余油脂,切块装盘
  • 第二步:鸡胸肉解冻好后剁成末
  • 第五步:鸡肉馅料加入老干妈豆豉提鲜
  • 第三步:鸡蛋蛋清分离好。
  • 第四步:白玉菇焯下切碎
  • 第八步:植物油烧至五成热,放入包好的纸包鸡。用中火炸至表面变黄
  • 第六步:加入蒜蓉,盐,白糖,鸡精,香油,蛋清少许,搅拌均匀
  • 第七步:将搅拌好的鸡肉馅放入春卷皮中间,折叠好一面。(不要用力按,鸡肉和面皮中间留点空气比较好,好炸后会很脆) ,再将另一面也叠好,用蛋清封口。
  • 菜谱标签:热菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的纸包鸡。

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