第一步：准备材料
第六步：中间用铲子翻一次
第三步：锅中放入10毫升水，放入3片姜、10余粒花椒和1小勺盐和1小勺料酒
第八步：大约5、6分钟，虾虎全部变红即可
第二步：将虾虎放到大盆中，水多些，用筷子搅拌清洗干净
第七步：准备好香醋和姜末的料汁
第四步：将水烧滚
第五步：放入洗净的虾虎，盖上盖子煮
白灼虾虎
白灼虾虎是【蜜糖厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白灼虾虎”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：其他 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 虾虎：700克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 花椒：10粒 | 姜片：3片 |
| 水：10毫升 | 姜末：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：1小勺 | 料酒：1小勺 |
| 香醋：适量 | -- |
白灼虾虎的做法步骤
白灼虾虎做法技巧/窍门/补充说明：
1、海鲜是寒性的，烹制的时候，姜必不可少
2、灼的时候，水一定别多了，否则，水淋淋的影响口感
3、花椒可以将虾虎的鲜味激发出来，较之白水蒸煮更添风味儿。