爆炒鸡心
爆炒鸡心是【小萝莉美厨娘】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆炒鸡心”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
平时吃烧烤就爱吃烤鸡心,今天在家乐福买了鸡心,去同学家里自己做了一个爆炒鸡心。
虽然没有烧烤那种炭火的香味儿,但是跟大街上铁板的差不多哦~~
没有相机,所以用手机拍了一个,自己都觉得看不出是鸡心,黑乎乎的一碗,不过真的很好吃哦。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:爆 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡心:适量 | -- |
辅助料用量 | |
洋葱丁:适量 | 料酒:适量 |
食盐:适量 | 白糖:适量 |
酱油:适量 | 鸡精:适量 |
烤煨料:适量 | 孜然:适量 |
胡椒粉:适量 | 食用油:适量 |
干辣椒:适量 | -- |
爆炒鸡心的做法步骤
爆炒鸡心做法技巧/窍门/补充说明:
1·这个炒鸡心是不用放油的,因为腌制的时候加了食用油了。同学们也可以选择不剪去鸡心油脂,这样就不用放油腌了,因为炒的时候鸡心油脂会化掉,会有很多油。
2·我爱吃加糖的,所以腌的时候放了糖,可是后来发现腌制时候放糖没什么甜味,喜欢吃糖的同学还是炒时候加糖吧。
3·炒的时候一定要把剩余的腌料一起倒进锅里哦,尤其是那个洋葱,炒出来超级好吃的哦~~
4·我爱吃干的,如果爱吃嫩的可以炒的时间短些,我炒了差不多有5分钟以上,鸡心都干干的了~~
相关食材:鸡心