爆炒鸡心
爆炒鸡心是【花开时候】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆炒鸡心”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
去超市正好遇到鸡心买一赠一，就买了两盒回来。因其腥味较重，所以就猛火爆炒白酒增香。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：爆 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡心：半斤 | 水面筋：半斤 |
| 青椒：四、五根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 花椒：半把 | 干红椒：10根 |
| 大蒜：几瓣 | 香葱：少许 |
| 白酒：适量 | 盐：适量 |
| 五香粉：适量 | 老抽：适量 |
| 醋：适量 | 鸡精：适量 |
爆炒鸡心的做法步骤
爆炒鸡心做法技巧/窍门/补充说明：
其实料酒也是可以的，只是我在家里时，爸爸烧菜时，地锅鸡总是放白酒的，说比较香
相关食材：鸡心