香香的好吃——茴香小肉饼
香香的好吃——茴香小肉饼是【清欢的烟火生活】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香香的好吃——茴香小肉饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
茴香因能除肉中臭气，使之重新添香，故曰“茴香”。是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。小茴香的叶子也有香味，是制作包子、饺子等食品的馅料。茴香的主要成分是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效；有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低，因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 肉末：300克 | 茴香：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 生抽：适量 |
| 蛋清：适量 | -- |
香香的好吃——茴香小肉饼的做法步骤
香香的好吃——茴香小肉饼做法技巧/窍门/补充说明：
茴香菜有特殊的香味，不必放过多的调味品。
相关食材：茴香