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美容和下酒两全齐美的青蒜炒肉皮

菜谱编号:113-331
美容和下酒两全齐美的青蒜炒肉皮是【黄豆豆的一家】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美容和下酒两全齐美的青蒜炒肉皮”。
美容和下酒两全齐美的青蒜炒肉皮

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

美容和下酒两全齐美的青蒜炒肉皮

一家三口都爱吃饺子,饺子馅基本上是猪肉做主料,其他菜作为配料。猪肉做馅后,肉皮就派不上用场,丢掉又蛮可惜,所以每次包饺子留下的肉皮就放冰箱中冻着,聚集到一定程度后再统一做处理。

去年剩下的猪皮都做了肉皮冻,每次做肉皮冻也蛮费时,关键是做好的肉皮冻也不易保存太久,做完没及时吃,坏掉又蛮可惜。所以今年打算换着花样吃。这不第一次剩下的肉皮就给直接炒着吃,简单快捷,还是俺家那位下酒的好菜。

美容和下酒两全齐美的青蒜炒肉皮主厨:黄豆豆的一家

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
猪肉皮:半斤--
辅助料用量
青蒜:5根彩椒:1个
调味料用量
油:适量盐:适量
酱油:几滴白酒:几滴

美容和下酒两全齐美的青蒜炒肉皮的做法步骤

  • 第一步:肉皮用温水清洗干净,锅中烧水,开锅中,将洗净的肉皮放入其中,煮1~2分钟关火,然后盖上锅盖焖3~5分钟
  • 第三步:锅中加少许油,烧热后,倒入切好的肉皮丝中火慢慢翻炒
  • 第二步:煮好的肉皮从锅中捞出,放凉后切5cm左右长的丝,青蒜切段备用,彩椒切丝
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:青蒜

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