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微波炉饼干:香酥芝麻酱饼干

菜谱编号:113-335
微波炉饼干:香酥芝麻酱饼干是【tmyuhua】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“微波炉饼干:香酥芝麻酱饼干”。
微波炉饼干:香酥芝麻酱饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

上个月开始对烤箱长草,想自己在家里烤烤饼干、蛋糕什么的,其实面包我倒不怎么感兴趣,网上搜了一下,原来微波炉除了可以做出来蛋糕,还可以做饼干,那么咱就开始试试吧!

今天做的这个香酥芝麻酱饼干,是我第四次拿微波炉来做的饼干,而且也算是自己瞎折腾出来的方子,效果出来,香香酥酥脆的,甜盐的味道,真的很不错~~~~

家里有微波炉,又一直闲置的朋友,不妨也跟我一起开动起来吧!

微波炉饼干:香酥芝麻酱饼干主厨:tmyuhua

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
普通面粉:80克玉米淀粉:20克
芝麻酱:100克食用油:45克
细砂糖:30克鸡蛋液:25克
小苏打:1克--
辅助料用量
黑芝麻:适量--

微波炉饼干:香酥芝麻酱饼干的做法步骤

  • 第三步:烤炉先高火预热几分钟,将饼干坯放在微波炉的上下适中的高度(我是拿一个微炉用的汤盆当支架,饼干坯是用8寸的披萨烤盘在当容器)
  • 第一步:将面团分成大小相同的剂子,最好是过食物秤,秤一下(我做的成品是每份15~16克)
  • 第二步:将模型放在烤盘上面,把剂子放进模型里面,表面撒上一层黑芝麻,在烤盘上面压实整形,整好后脱模
  • 第四步:微波炉正面高火12分钟,取出烤盘,饼干翻面,反面高火8~10分钟(具体时间,看各家的微波炉功率和烤盘放置的高度还有火力来定,注意随时观饼干的状态,我发现看到饼干上面开始突突的冒油,就差不多快熟了,这个时候一定要注意打开看一下,觉得火候不够,继续加热30秒~1分钟左右即可)上图是我高火15分钟第一盘饼干,微波炉上面的显示状态
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:芝麻芝麻酱

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