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煎荷包蛋

菜谱编号：011-354

煎荷包蛋是【霸王项羽】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“煎荷包蛋”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

最好使用尖底锅~~~

煎荷包蛋主厨：霸王项羽

第三步：晃一下锅如果鸡蛋有粘在锅上用铲子弄开颠锅（也可以用铲子）使鸡蛋翻面~~等几秒钟，这时候就看你的口味了，想吃汤心的（就是蛋黄不全熟）晃动锅让鸡蛋在锅边上转几圈~翻面！好了~~~完成。

第二步：油热了以后（稍微显点翻滚时）转一下锅让锅底都有油防止糊锅，打入鸡蛋~~接着把盐均匀的撒在鸡蛋上~（也是适量看你的口味了）。

第一步：开火放入少量油（可多不可少，不然鸡蛋就粘锅了）~油放多了、煎下个鸡蛋时还可以继续使用。估计你煎3-4个就能掌握油量了。

第四步：当然想吃全熟的话就把鸡蛋中心用铲子压一下把不熟的部分让它流出来就好了。

煎荷包蛋做法技巧/窍门/补充说明：

煎好了~~我煎的这个鸡蛋外焦里嫩嘿嘿~~~~本人一般一次吃3个~~~

菜谱标签：快手菜

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