当前位置:首页 > 菜谱大全 > 香炸小黄花

香炸小黄花

菜谱编号:113-769
香炸小黄花是【爱吃de胖子】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香炸小黄花”。
香炸小黄花

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

黄花鱼是海鱼中较普通的鱼种,渤海所产尤多。每年三四月未开雷前黄花鱼大量上市,有时价值极贱,虽贩夫走卒、贫困人家,也要称二斤来尝尝,或熏或炸,到处可见。一闻雷声,鱼沉海底,捞网不易,鱼价也随之增高了。黄花鱼有“大黄鱼”和“小黄鱼”两种,大黄鱼肉肥厚但略嫌粗老,小黄鱼肉嫩味鲜但刺稍多。咸鲜的小黄花鱼炸着吃是一道很不错的下酒菜。

黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。黄花鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。中医认为,黄花鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效,对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。

香炸小黄花主厨:爱吃de胖子

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
小黄花鱼:500克--
辅助料用量
面粉:适量鸡蛋:1个
盐:5克五香粉:2克
花生油:适量--

香炸小黄花的做法步骤

  • 第五步:放入黄花鱼。
  • 第三步:拌匀。
  • 第六步:小火炸至表面金黄盛盘即可。
  • 第二步:放入盆中加面粉,鸡蛋,盐和五香粉。
  • 第四步:锅中加入适量花生油烧至8成热。
  • 第一步:黄花鱼洗净。
  • 香炸小黄花做法技巧/窍门/补充说明:

    炸的时候用小火炸。

    菜谱标签:家常菜小菜小吃

    香炸小黄花菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【爱吃de胖子】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香炸小黄花。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜