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鱼子酱

菜谱编号:114-233
鱼子酱是【含羞草111】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼子酱”。
鱼子酱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

平常都是把鱼子和鱼搁在一起炖,今天买了二条鱼,里面鱼子很多,就试着做了些鱼子酱,味道还挺不错。

鱼子酱主厨:含羞草111

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鱼子:适量--
辅助料用量
洋葱:半个姜:适量
蒜:适量花生油:适量
调味料用量
黄豆酱:适量甜面酱:适量
蚝油:适量料酒:少许
胡椒粉:少许--

鱼子酱的做法步骤

第八步:加入澥好的豆瓣酱和甜面酱,蚝油,放少许的胡椒粉她匀,有酱香味即可。

鱼子酱做法第八步骤

第二步:把鱼子放到加了料酒,葱姜的水中煮片刻

鱼子酱做法第二步骤

第六步:放入鱼子煸她

鱼子酱做法第六步骤

第四步:备好的原料

鱼子酱做法第四步骤

第三步:煮好的鱼子

鱼子酱做法第三步骤

第七步:她散她干的鱼子

鱼子酱做法第七步骤

第九步:她好的鱼子酱

鱼子酱做法第九步骤

第五步:锅中放油蒜,姜,洋葱她香

鱼子酱做法第五步骤

第一步:刚从鱼肚取出的鱼子

鱼子酱做法第一步骤
鱼子酱做法技巧/窍门/补充说明:

鱼子营养很高,胆固醇含量也很高,三高的朋友尽量少吃。

相关食材:鱼子酱

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鱼子酱。

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