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大蒜炒肉

菜谱编号:114-248
大蒜炒肉是【伊悠悠】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大蒜炒肉”。
大蒜炒肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

某一天的饭店里,吃过一个菜,它是碎碎的大蒜炒牛肉,我觉得很好吃。于是回家琢磨着,牛肉改成瘦肉,大蒜切碎,一道美味的菜肴就产生了,我做过这到菜n多次了,每次这道菜都一扫而空。

大蒜炒肉主厨:伊悠悠

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
大蒜:适量瘦肉:适量
辅助料用量
小红椒:3个--
调味料用量
生抽:适量盐:适量
金龙油:适量猪油:适量

大蒜炒肉的做法步骤

  • 第三步:开火,放入猪油(没猪油的话用普通油也可以,我觉得猪油炒的菜更香。
  • 第五步:放入小红椒(炒了油的红椒有辣味)
  • 第九步:上菜咯
  • 第四步:下肉炒
  • 第一步:肉切丝,加生粉、生抽、盐(一点点)、金龙油约2ml,搅匀,腌5分钟。
  • 第七步:放入大蒜叶继续炒
  • 第六步:放大蒜根部炒
  • 第二步:大蒜根部和大蒜叶分开切小段,(不要太长了)3个小红椒切小段
  • 第八步:放适量生抽,适量盐(千万别放多了,控制盐量),继续炒,放了盐菜会出水,稍炒干水就可以起锅了。
  • 大蒜炒肉做法技巧/窍门/补充说明:

    总之一句话,注意盐量。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:大蒜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的大蒜炒肉。

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