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紫苏香煎豆腐

菜谱编号：081-5

紫苏香煎豆腐是【Sincerity】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫苏香煎豆腐”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

Sincerity的小厨房川菜——紫苏香煎豆腐此菜鲜香可口，为佐餐之佳品。

紫苏香煎豆腐主厨：Sincerity

第一步：新鲜豆腐一块。

第六步：起锅装盘待用。

第三步：锅里放油下入薄片豆腐小火煎。

第十四步：装盘上桌。

第二步：豆腐切薄片小块。

第四步：煎黄一边后翻身再煎另一边（不要煎得太老）。

第十二步：加入切好的香葱。

第十三步：加入紫苏，准备勾芡起锅。

第十一步：加入胡椒粉、盐、味精小火慢慢煮进味。

第九步：加入料酒。

第五步：二边已煎黄。

第七步：锅里放油烧至一分热，下入切好备用的生姜末和大蒜茸炒香。

第十步：倒入准备好的蒿汤。

第八步：然后下入已煎好的豆腐翻炒。

相关食材：紫苏豆腐

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