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椰香蚕豆羹

菜谱编号:114-302
椰香蚕豆羹是【杰ma】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰香蚕豆羹”。
椰香蚕豆羹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蚕豆上市,刚好在书城看到一个关于蚕豆的菜谱,就试着做做,没想到成功了!而且味道相当的不错

椰香蚕豆羹主厨:杰ma

菜式制作特点
口味:原味工艺:技巧
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
椰汁:一罐蚕豆:50克
苹果:50克--
辅助料用量
琼脂粉:7克--
调味料用量
盐:适量--

椰香蚕豆羹的做法步骤

  • 第七步:冷藏后的蚕豆羹
  • 第五步:将椰汁,蚕豆,苹果放入搅拌机搅成糊状
  • 第八步:切片
  • 第九步:······
  • 第三步:煮锅放适量水加少许盐将蚕豆煮熟捞出备用
  • 第二步:蚕豆去壳
  • 第六步:将蚕豆糊放入煮锅烧开,加入琼脂粉,小火边烧边搅拌,感觉浓稠了就熄火将糊倒入保鲜盒,待冷却后冷藏两小时(煮糊这一步没拍)
  • 第四步:取一部分蚕豆去掉皮,苹果去皮切小块
  • 第一步:新鲜采摘的蚕豆
  • 椰香蚕豆羹做法技巧/窍门/补充说明:

    蚕豆要选择稍老一点的,那样粉粉的味道更香

    菜谱标签:私房菜
    相关食材:蚕豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的椰香蚕豆羹。

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