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蚕豆炒腊肠

菜谱编号:400-151
蚕豆炒腊肠是【噬元兽】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚕豆炒腊肠”。
蚕豆炒腊肠

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个季节的蚕豆非常鲜嫩,下锅大概1--2分钟左右就全熟了。蚕豆软糯,腊肠Q弹。而且这道菜颜色鲜艳,好吃好看很能吸引小朋友。

蚕豆炒腊肠主厨:噬元兽

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
蚕豆:500克腊肠:2根
辅助料用量
料酒:适量葱花:适量
姜米:适量盐:适量

蚕豆炒腊肠的做法步骤

  • 第八步:装盘。
  • 第六步:倒入蚕豆,继续翻炒。
  • 第三步:准备葱花、姜米。
  • 第五步:倒入腊肠丁,炒至半透明。
  • 第四步:用料酒把腊肠丁拌匀,静置一会儿。开大火,热锅冷油,下葱姜炒出香味。
  • 第一步:蚕豆剥去豆荚和表皮,洗净备用。
  • 第七步:蚕豆炒熟后加适量的盐,再翻炒均匀就可以了。
  • 第二步:腊肠切丁(图中是我用的两根腊肠的大小)。
  • 相关食材:腊肠蚕豆

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