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五香杭椒鸭胗

菜谱编号:022-21
五香杭椒鸭胗是【yoyochen】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五香杭椒鸭胗”。
五香杭椒鸭胗
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
鸭胗:450克--
辅助料用量
杭椒:4根红尖椒:3-4根
葱:适量姜:适量
蒜:适量--
调味料用量
蚝油:少许桂皮:一小块
盐:适量鸡精:适量
香油:适量花椒:适量
胡椒粉:适量料酒:适量
大料:适量--

五香杭椒鸭胗的做法步骤

  • 第二步:重新放入水,加少许的料酒、葱姜,可以撒少许的盐,一个大料、一小片的桂皮和少许的花椒,煮至鸭胗熟烂。
  • 第七步:最后加入杭椒翻炒片刻,淋香油就可以出锅了。
  • 第五步:炒锅热油,葱姜蒜爆香,下入红尖椒爆香。
  • 第一步:鸭胗洗净,放入开水中焯片刻,捞出,把水倒掉。
  • 第三步:捞出鸭胗,切片备用,杭椒洗净切小段。
  • 第四步:··········
  • 第六步:倒入鸭胗,翻炒,加调味料,快速爆炒。
  • 菜谱标签:私房菜
    相关食材:鸭胗杭椒

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