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巧克力豆渣饼干

菜谱编号:114-333
巧克力豆渣饼干是【微笑雨(菱桐)】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力豆渣饼干”。
巧克力豆渣饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

磨豆浆剩下的豆渣,营养自是不用说。这次给豆渣来个变身,平时除了做包子和馒头,我还用它来做了巧克力饼干,并在五一节期间送给了亲戚。

巧克力豆渣饼干主厨:微笑雨(菱桐)

菜式制作特点
口味:原味工艺:烘焙
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:120克豆渣:120克
巧克力:30克咖啡:1·8克
奶粉:1勺--
辅助料用量
水:少量玉米油:90克
白糖:55克葡萄干:20克

巧克力豆渣饼干的做法步骤

  • 第二步:将巧克力、咖啡、奶粉和少量水倒入小碗中,放锅中隔热水煮溶化(小火)。
  • 第九步:攥成小球,依次放烤盘排好压扁。放入预热好的烤箱, 175度15分钟左右。
  • 第四步:倒入煮好的巧克力液。
  • 第六步:将葡萄干沥水,切碎小。
  • 第七步:倒入葡萄干碎。
  • 第三步:大碗装油和白糖,搅拌均匀。
  • 第五步:倒入豆渣。
  • 第八步:筛入面粉,混合均匀。
  • 第一步:豆渣放锅中小火炒至稍干。
  • 巧克力豆渣饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    1加入一点咖啡粉,可以增强巧克力的味道。
    2请视自家烤箱脾性,随时观察饼干的变色情况,以免烤焦。

    菜谱标签:烘焙

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