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凉拌油豆皮

菜谱编号:114-358
凉拌油豆皮是【一笑嫣然】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌油豆皮”。
凉拌油豆皮

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

天气炎热,总是没什么胃口,清爽的凉拌菜,既能消暑,又能开胃。

凉拌油豆皮主厨:一笑嫣然

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
油豆皮:2张黄瓜:2根
辅助料用量
干辣椒:适量植物油:适量
香油:适量--
调味料用量
盐:适量味精:适量
生抽:适量醒:适量

凉拌油豆皮的做法步骤

  • 第七步:装盘,再淋上一些油泼辣子。
  • 第五步:炸好的辣椒油倒在凉拌菜上,加少许盐,味精,生抽,醋,香油;
  • 第六步:将所有材料拌匀;
  • 第一步:黄瓜切丝;
  • 第三步:将切好的油豆皮,过一下凉水,与黄瓜丝一并装入盆;
  • 第二步:油豆皮切丝;
  • 第四步:锅中适量油,烧热后,加入干辣椒段爆香;
  • 凉拌油豆皮做法技巧/窍门/补充说明:

    1·凉拌菜要现拌现吃,味道才好;
    2·油豆皮要选新鲜的,如果买回来没有及时吃,要放冰箱冷藏,并且要在两天内吃掉,不然就变质了。

    菜谱标签:夏季食谱凉菜
    相关食材:豆皮油豆皮

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