川式笋子牛腩煲
川式笋子牛腩煲是【佳妮寶貝】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“川式笋子牛腩煲”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
前几天发的干豇豆芋儿烧排骨，很多朋友对我家的那口砂锅颇感兴趣，今天又做了一道砂锅菜给大伙秀一下这个锅。
国庆期间陪妈妈去了龙泉的石经寺烧香拜佛，顺道去了“贾家”（地名）吃羊肉汤锅，顺便在“贾家”败了一口漂亮的砂锅。锅的周围有龙缠绕着，盖子上的把儿是一条漂亮的金鱼。回来便迫不及待的用米汤制锅，开始制作砂锅菜。
今天上的是——川式笋子牛腩煲，非常适合节日的餐桌的一道热菜，推荐给大家。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉：适量 | 笋子：适量 |
| 山芋：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
| 干辣椒：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 豆瓣酱：适量 | 青花椒：适量 |
| 小茴香：适量 | 大料：适量 |
| 桂皮：适量 | -- |
川式笋子牛腩煲的做法步骤
川式笋子牛腩煲做法技巧/窍门/补充说明：
1·小火焖烧途中一定要适当搅拌，以免糊锅
2·没有李锦记卤水汁也可以不加，适当增加大料，桂皮，小茴香的量