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浓醇原味花生酱

菜谱编号:114-422
浓醇原味花生酱是【食·色】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“浓醇原味花生酱”。
浓醇原味花生酱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

检索了很多关于自制花生酱的方子,希望能够借鉴一下相关做法。然而,几乎所有的做法都加了盐或糖以及其他。那不是我想要的花生酱。我只想要最简单的那一种——只有花生,没有其他;如果花生渗油足够多的话,我希望,连油也不要有。。。。为着某种目的的花生酱

浓醇原味花生酱主厨:食·色

菜式制作特点
口味:原味工艺:技巧
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
花生:120克--
辅助料用量
花生油:适量--

浓醇原味花生酱的做法步骤

  • 第十步:搅拌均匀,成可以流动的糊状
  • 第十一步:用细筛过一遍
  • 第三步:切碎
  • 第六步:耙松,
  • 第四步:放入料理机
  • 第二步:晾凉后去皮
  • 第十二步:最后成品
  • 第五步:搅打至花生粉末凝聚在一起
  • 第八步:继续搅打至浓稠的糊状
  • 第九步:加入少量花生油
  • 第一步:花生放入烤箱,中层,上下火150度,烤15-20分钟
  • 第七步:继续搅打至油渗出
  • 浓醇原味花生酱做法技巧/窍门/补充说明:

    将花生切碎后搅打,更容易打得细腻些。想要颗粒型花生酱的,可以不必切碎。
    最后过筛一遍就能得到相对细滑一些的花生酱,但相比市售型,仍会较为粗糙。

    相关食材:花生花生酱

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的浓醇原味花生酱。

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