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速发面包

菜谱编号:115-022
速发面包是【kiss战女】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“速发面包”。
速发面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

速发面包是不用酵母发酵,而是改以泡打粉或小苏打取代酵母作为化学膨松剂制作的小面包。它的外面皮烤得焦黃坚脆,内里蓬松而绵软味道浓郁,类似于司康饼司或般若克面包。

速发面包主厨:kiss战女

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
低粉:180克无铅泡打粉:8克
砂糖:8克精盐:1、25克
原味酸奶:150毫升--
辅助料用量
低粉:5克--

速发面包的做法步骤

  • 第五步:用刀划上十字形刀痕。
  • 第一步:将低粉、泡打粉、砂糖、精盐放入容器,用打蛋器搅拌混合。
  • 第二步:倒入酸奶用橡皮刮刀搅拌混合至水分均匀分布。
  • 第三步:烤盘铺上烤纸,将面团放置中央。
  • 第六步:入预热200度的烤箱,中层、上下火烤约15分钟,烤出焦色覆盖铝箔纸,再烤15分钟即可出炉。
  • 第四步:整理成直径12厘米、高4厘米左右的圆形面团,用筛网筛上低筋面粉。
  • 相关食材:面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的速发面包。

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