当前位置:首页 > 菜谱大全 > 肉松杂粮卷

肉松杂粮卷

菜谱编号:115-535
肉松杂粮卷是【刘英杰】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉松杂粮卷”。
肉松杂粮卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

喷香的肉松、酸甜的抄拉酱、荞麦的甜味——这款肉松荞麦卷的味道很赞的噢,而且粗粮还减肥、健康,真是超赞的美味呢,准备作为明天早晨的早餐,配杯牛奶更是惬意。

肉松杂粮卷主厨:刘英杰

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
高粉:140克荞麦粉:140克
辅助料用量
酵母:3克水:170ML
肉松:适量沙拉酱:适量
调味料用量
黄油:20克盐:3克
白糖:24克--

肉松杂粮卷的做法步骤

  • 第七步:擀成长方形,抹一层沙拉酱。
  • 第十步:切成大小相等的段。
  • 第五步:放入烤箱发酵。
  • 第二步:开始搅拌。
  • 第一步:将荞麦粉、高粉、盐、糖、酵母、水放入搅拌桶。
  • 第六步:发酵至两倍大后,取出排气。
  • 第九步:卷成筒状。
  • 第十一步:放入涂了油的模具(我用的从妈妈那里淘来的老饭盒,以前都用来做蛋糕,这次做面包试试)。
  • 第四步:搅拌20分钟后,放入黄油粒继续搅拌。
  • 第三步:搅拌20分钟后,放入黄油粒继续搅拌。
  • 第八步:抹一层肉松。
  • 第十二步:发酵好后,刷蛋液,烤箱170度,15分钟左右。
  • 肉松杂粮卷做法技巧/窍门/补充说明:

    1没有搅拌机的朋友可以用手揉,其间要不断摔打,会更容易出膜。
    2烤面包时最好在底层放一碗温水,烤出的面包更宣软。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:肉松

    肉松杂粮卷菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【刘英杰】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的肉松杂粮卷。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜