正宗四川担担面
正宗四川担担面是【舞动的味蕾】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“正宗四川担担面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这个季节吃一碗麻辣鲜香的担担面,嗯!嘴里满满的都是麻椒的麻、红油的辣、花生碎的香、肉末的嫩、还有芝麻酱的浓郁,实在是太美味了,吃一次想下次!!!!
菜式制作特点 | |
口味:麻辣 | 工艺:拌 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
刀切面:一斤 | -- |
辅助料用量 | |
猪肉:2两 | 蒜:三瓣 |
姜:两片 | 花生:一把 |
酸菜:一包 | 小葱:2颗 |
调味料用量 | |
芝麻酱:4勺 | 酱油:适量 |
醋:一勺 | 麻椒面:2勺 |
辣椒油:2勺 | 白糖:1勺 |
料酒:2勺 | -- |
正宗四川担担面的做法步骤
正宗四川担担面做法技巧/窍门/补充说明:
我做的是两人份,所以调料都是双份的,你可以根据比例自行增减