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无油烟湿炒乌冬

菜谱编号:115-745
无油烟湿炒乌冬是【ahuahu】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“无油烟湿炒乌冬”。
无油烟湿炒乌冬
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
乌冬:一片青菜:适量
辅助料用量
韩国甜味调料酱:适量酱油:适量

无油烟湿炒乌冬的做法步骤

  • 第二步:锅中放些水和油烧开后,再放入一片乌冬,盖上锅盖用中火烧一二分钟,打开锅盖用筷子把乌冬翻一面,再盖上锅盖烧,重复几次,边用筷子翻面边夹着乌冬轻轻地转圈(不要急着用力把乌冬打散,避免乌冬折断了),直到乌冬都散开了。
  • 第一步:韩国甜味调料酱
  • 第三步:放入韩国甜味调料酱和酱油,拌匀。如果没有韩国甜味调料酱,可以用甜酱油取代它和酱油;如果没有甜酱油,可以自己用糖和酱油调兑。
  • 第五步:做好了。
  • 第四步:放入青菜,翻炒拌匀,青菜熟了,淋些麻油即可装盘出锅了。如果喜欢荤味,可在放青菜前,先放些薄薄的肉片(涮火锅的那种,较容易熟),其余步骤相同。
  • 无油烟湿炒乌冬做法技巧/窍门/补充说明:

    用筷子炒较易掌控,炒好后再用锅铲铲起。

    菜谱标签:热菜家常菜

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