第四步：盖上盖，响气中小火烧8分钟，即可。
第五步：好了，吃吧，很简单,这样煎过后鸭腿上的那层肥油基本就没了。
第二步：高压锅不放油烧热
第三步：放葱姜捡出，鸭腿先把皮那面放入高压锅煎，煎到两面金黄，然后倒入剩下的调料汁。
第一步：鸭腿洗净，每个斜切三刀，把所有的配料都放到一块，拌匀，包上保鲜膜放到冰箱腌一个晚上。
无油高压锅鸭腿
无油高压锅鸭腿是【mokuai】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“无油高压锅鸭腿”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鸭边腿很便宜，我也经常买，但是油很多，吃起来油腻腻的，总想着把那层油给逼出来，用炒锅煎后要烧个把小时才能吃（我儿子刚换了门牙，不好咬，所以肉类我都煮比较软烂），用高压锅煮到时快，折合下，这高压锅无油烧鸭腿就出来了。不用油做鸭腿，做法非常简单。还能多出好多油，可以炒别的菜哦。呵呵
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸭腿：3个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱姜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 黄酒：2勺 | 生抽：1勺 |
| 鸡精 盐：适量 | -- |