自制肉松
自制肉松是【府前蔷薇】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制肉松”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
买了好多大骨头煮汤,高压锅放几颗八角,几块姜,一包煮肉料,压好后,骨酥肉烂。
捞出骨头和肉,汤放凉后分装放冰箱冷冻,用时可以取出直接放炒锅开火化开使用的量,化不完的继续扔冰箱冷冻,肉汤可以炖菜、砂锅、火锅、蒸卤面等用途。别看是大骨头,上面的肉很多,一顿吃不完,剔下来,连筋的做饭吃掉,纯瘦肉的就可以做肉松了。
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:炒 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
熟瘦肉丝:100克 | -- |
辅助料用量 | |
生抽:1小勺 | 白砂糖:1·5小勺, |
盐:0·5小勺 | 植物油:适量 |