京酱茄子
京酱茄子是【舞动的味蕾】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“京酱茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
吃过京酱肉丝吗？喜欢吗？如果你喜欢京酱肉丝那么一定喜欢京酱茄子。这个季节的茄子还是很好吃的，也不贵，又下饭，还等什么？我们开始吧
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：酱 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 长茄子：三个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：一头 | 姜：2片 |
| 豆瓣酱：半碗 | 水：小半碗 |
| 猪肉：100克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 料酒：1勺 | 糖：1勺 |
| 酱油：2勺 | 豆油：适量 |
京酱茄子的做法步骤
京酱茄子做法技巧/窍门/补充说明：
蒜末要多准备一些，一半炸锅一半最后出锅前倒入，这样做出的茄子口感更丰富
相关食材：茄子