农家 酒酿又名醪糟 米酒的制作
农家 酒酿又名醪糟 米酒的制作是【韵海】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“农家 酒酿又名醪糟 米酒的制作”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
我们老家冬天和过年的时候喜欢吃酒糟(老家话),具体的这个怎么叫我也不太清楚,有的人叫酒酿又名醪糟、米酒等等。不过吃起来真的好吃,特别是冬天可以去寒,我们过年的时候都要吃一碗的,可以去除湿寒。不过这东西好吃但会上火,我们老家是把里面打上蛋花,这样会去火。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:蒸 |
耗时:一天 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
糯米:4-5斤 | -- |
辅助料用量 | |
甜酒曲:8克 | -- |
农家 酒酿又名醪糟 米酒的制作的做法步骤
农家 酒酿又名醪糟 米酒的制作做法技巧/窍门/补充说明:
夏天天气热,一般捂一天左右就可以了,如果是冬天要二三天才可以,可以闻到香味就可以了。不懂的可以给我留言嘿嘿
相关食材:醪糟